VENKEL (Foeniculum vulgare)
Venkel is een aromatische plant en behoort tot de scherm-bloemigen, zoals dille en anijs (alle drie zogbevorderend) en heeft gele bloempjes.
Venkel heeft haar waarde als groente, toekruid en geneesplant.
1. Venkel als geneesplant:
a. De zaden bevatten etherische olie, suiker, anethol, zetmeel, stikstofverbindingen, mineralen.
b. In de Middeleeuwen werd venkel beschouwd als één van de 9 kruiden tegen de negen ziekte-oorzaken. In de XVIIde eeuw werd venkel aan drank of soep toegevoegd om te vermageren.
c. Werking:
Thee van het zaad: gedroogde zaden laten koken, het afkooksel drinken.
- Zeer hartversterkend.
Digestief - gunstig voor maag en darm.
Vergemakkelijkt de afscheidingen van de klieren van de spijsverteringsorganen.
Verdrijft winderigheid.
Werkt zeer gunstig op de luchtwegen.
Stilt waterblaaspijnen en bevordert urinelozing.
Is slijmoplossend en bestrijdt de hoest.
Is zogwekkend.
Bevordert samentrekkingen en stimuleert.
Krampwerend bij astma en kinkhoest.
Bestrijdt migraine.
Wormdodend.
Pijnstillend.
Thee van de wortel:
Drijft water uit enkels, voeten, benen, oogleden en buik.
Eetlustopwekkend.
Emmenogogum.
Pansement van het blad: tegen melkverstopping in de borsten.
2. Venkel als groente:
- De stelen kunnen als groente gegeten worden.
Venkelsap bewijst grote diensten bij oogontstekingen en oogzwakte.
