Seleen

Seleen heeft eenzelfde werking als een antioxidant en gaat de vorming van schadelijke stoffen in het lichaam tegen.
Er zijn aanwijzingen dat het zware metalen die het lichaam via verontreinigingen binnenkomen minder giftig maakt.
Bovendien zou seleen mogelijk bescherming kunnen bieden tegen het ontstaan van prostaatkanker.
Seleen is ook van belang voor een goede weerstand, voor de ontwikkeling van de zaadcellen en voor gezond haar.

Waar zit het in?

Seleen is in bijna alle voedingsmiddelen aanwezig.
Het gehalte aan seleen in plantaardige producten hangt af van de hoeveelheid seleen in de bodem.
Granen zijn over het algemeen rijker aan seleen dan groenten.
Ook orgaanvlees (zoals lever en nier), vis en schelpdieren en paranoten bevatten veel seleen.